Fara usturoi de data asta. Dar cu sos de chilli dulce si mult sos de soia.
Incepem cu o bucata serioasa de file de somon (de captura, de crescatorie… nu prea conteaza)
Somonul merge intr-o tigaie rece, cu putin ulei sub piele, sare si piper deasupra. Tigaia merge pe foc mediu, intorcand cand se albeste pana la jumatate. De fapt asta e pasul doi.
Revenim la pasul unu: orezul lipicios.
Intr-o oala (semi-oala? cratita) punem doua masuri de apa si una de orez. In cazul meu masura e cana mea de cafea.
Se pune oala pe foc, mare la inceput, cand in da in fiert se lasa focul la minim asteptand sa scada.
Meanwhile, cat asteptam deschidem o sticla de vin. Alb, ca asa s-a nimerit.
Orezul e aproape gata cand incepe sa formeze o crusta. Cand nu mai apa aproape deloc, oprim focul, punem un capac si mergem la pasul 1.
Cand somonul de la pasul 1 e gata, il punem pe farfurie, punem orez langa si condimentam cu sos de soia si sos dulce de chilli.
End result…