Haleala

Shaorma de pui. Cu de toate

Cum se face o shaorma de pui buna, buna? Unii vor zice ca doar cea de vita/oaie e “za truth” dar… cine suntem noi sa ii contrazicem?

Sa revenim la oile, pardon puii nostrii Winking smile)

Pasul unu: alegerea carnii – in general toata lumea recomanda pulpele de pui dar… testand, cea din piept de pui e de departe preferata tuturor cunostintelor care au incercat-o. Eu am ales niste piept de pui dezosat, fara piele, 3 bucati, 650g. Suficient pentru 3-4 persoane. Sau doua ca mine =))

Pasu doi: prepararea marinatei – implica un mix de condimente (click pentru detalii), putin ulei, putin otet si cateva ore la cuptor. Minim 2, maxim o noapte.

Pieptul de pui la marinat
Pieptul de pui la marinat

Pasul trei: gatitul carnii – aici e simplu, se ia o tava, se pune putina hartie de copt, se pune carnea si se bagala cuptor la 170-200 de grade Celsius, in functie de cat de flamand esti.

Carnea marinata in tava
Carnea marinata in tava

Pasul patru: garnitura – eu sunt mai conservator –  avem mujdei de usturoi, ceapa rosie murata, castraveti murati, castraveti cruzi, rosii cherry, putin patrujel tocat si cartofi prajiti.

Incepem cu usturoi si sare
Usturoi si sare in mojar
Usturoi si sare in mojar
Usturoi si sare in mojar, bine baut
Mujdei de usturoi
Mujdei de usturoi

Pasul patru si o litra: deschidem vinul

Putin vin bun
Putin din atmosfera italiana

Pasul cinci: montatul –  dupa ce carnea e gata, se taie in felii subtiri, se pune lipia pe o farfurie, putin mujdei, carnea si restul garniturii.

Puiul e gata
Pieptul de pui e gata
Linia de asamblare shaorma
Linia de asamblare de shaorma, vedere generala
Linia de asamblare de shaorma
Linia de asamblare de shaorma, detaliu
Shaorma mica de pui
Shaorma mica de pui

DSC08059

Pasul sase: mancatul –  cel mai bun =)))

Shaorma mare de pui, garnitura
Shaorma mare de pui, garnitura
Shaorma mare de pui, carnea
Shaorma mare de pui, carnea

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.