Haleala

Risotto, take one

Asta seara, ma intrebam… noi ce mancam?

Risotto –  romanian style – nu ma facusem de cateva saptamani – poate luni.

Ma uit in camara, supa canci, orez din parti… time to go shopping. Ies pe balcon si Crivatul ma baga inapoi in casa… boon.. mergem la Mega.

Intru in Mega (urasc magazinele astea) iau o cutie de cubulete pentru supa (stiu monoglutamat cu aroma de monoglutamat), iau o punga de orez si vad un vin decent ca pret… Ajung la casa… normal ca reducerile nu apareau… le las produsele si merg peste drum. Iau un orez si un vin. Si ceva cuburi pentru supa de pui.

Cinci minute mai tarziu sunt acasa, pun niste apa intr-o ulcica, arunc doua cuburi si astept. Cand da in clocot, opresc si aia e… supa (stock) de pui –  versiunea pe sarakie.

Risoto_1
Supa de pui din cuburi de monoglutamat de sodiu

Cu supa gata… ma concentrez asupra orezului. Teroristul vrea fara sofrito… so fara legume facem Winking smile))

Mai intai, am grija sa am putin parmezan razuit.

Risoto_2
Putin parmezan ras, monoglutamat natural. Sper

Apoi o masura de orez… categoria 2

Risoto_3
Orez categoria doi. Categoria 1 era la fel de spart

O tigaie de inox, fierbinte

Risoto_4
Old god frying pan… otel inox, fund gros.

“Prajim” putin orezul, pana se albeste (merge chiar putin galben)

Risoto_5
Orez la rumenit

Adaugam cate un polonic de supa si amestecam…. dupa care repetam

Risoto_6
Risotto in za making

La final putin unt si parmezan…

Risoto_7
Unt si parmezan

Si la final… cam aia e. Acum urma platigul dar unu din membrii familiei (nu eu) era blocat in trafic.

Risoto_8
Plating… data viitoare

Si versiunea finala… fara plating Winking smile

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.