Da, ciulama de pui cu mamaliguta ca, dupa doua zile de leneveala, mi s-a facut pofta de ceva bun… Sooo… ca nu se poate fara sooo – am pus mana pe o oala (vreo 2l – ish) am umplut-o cam 2/3 cu apa, am aruncat niste pulpe inferioare de pui (unii le zic ciocanelele), ceva… Continue reading Ciulama de pui cu ciuperci si mamaliguta
Category: Cu de tate
Coaste de porc BBQ la cuptor
Weekendu’ trecut am transformat doi godaci frumusei (unu de vreo 250, celalat de vreo 300 de kile) in cotlet, ceafa, sorici si… coaste. Si altele.. Cum stateam linistit cu doua bucati serioase de coaste in frigider, am decis sa pun mana sa fac niste coaste cu sos BBQ. Bag un ochi ici-colo (ma interesa in… Continue reading Coaste de porc BBQ la cuptor
De weekend…
Dupa experienta de ieri azi… n-am lasat-o mai moale. Avand soferita, dupa ce am vizitat niste amici la margine de Militauri, am mers prin Targoviste ca sa cascam gura… Bine puteam face astazi in B, dar a fost o vreme minunata. Cum stiam ca nefasta isi doreste o perie electrica rotativa, m-am scurs in primul… Continue reading De weekend…
Piure de cartofi cu polonezi la grill
Mi-era foame si… avem niste polonezi (carnatii) in frigider. Ce merge bine cu polonezii bine griluiti? Un piure de cartofi ca la mama acasa. Soo… luai vreo 8 cartofi medii (crescand in lunca Argesului inconjurat de culturi agricole, e posibil sa am o perceptie putin diferita asupra marimii normale a unui tubercul de cartof), i-am… Continue reading Piure de cartofi cu polonezi la grill
Omleta taraneasca pe repede inainte
Ce face omul cand ii e foame si frigiderul e aproape gol, dar nu suficient de gol incat sa merite un drum la supermarket? Omleta, normal. Taraneasca in cazul meu. Culmea, cu ajutorul unui capac, a iesit dementiala.
Risotto, take one
Asta seara, ma intrebam… noi ce mancam? Risotto – romanian style – nu ma facusem de cateva saptamani – poate luni. Ma uit in camara, supa canci, orez din parti… time to go shopping. Ies pe balcon si Crivatul ma baga inapoi in casa… boon.. mergem la Mega. Intru in Mega (urasc magazinele astea) iau… Continue reading Risotto, take one
Somon la tigaie cu orez alb.
Fara usturoi de data asta. Dar cu sos de chilli dulce si mult sos de soia. Incepem cu o bucata serioasa de file de somon (de captura, de crescatorie… nu prea conteaza) Somonul merge intr-o tigaie rece, cu putin ulei sub piele, sare si piper deasupra. Tigaia merge pe foc mediu, intorcand cand se albeste… Continue reading Somon la tigaie cu orez alb.
Paste carboanara ca la mama acasa
Pardon, ca la mine acasa ) Soo… acum multi, multi ani, pe cand se potcovea purecele cu o suta de ocale pe un picior si tot i se parea usor, era un restaurant/hotel pe tarmul Dunarii, in Calarasi. Podu 4 parca se numea. Acolo, am mancat pentru prima data niste paste carbonara… adevarate (aka fara… Continue reading Paste carboanara ca la mama acasa
Shaorma de pui. Cu de toate
Cum se face o shaorma de pui buna, buna? Unii vor zice ca doar cea de vita/oaie e “za truth” dar… cine suntem noi sa ii contrazicem? Sa revenim la oile, pardon puii nostrii ) Pasul unu: alegerea carnii – in general toata lumea recomanda pulpele de pui dar… testand, cea din piept de pui… Continue reading Shaorma de pui. Cu de toate
O shorma de pui buna are un sigur secret…
…Condimente si rabdare Multa rabdare.