Cu piure de cartofi.
Eram zilele astea prin Lidl si… imi pica in ochi cateva bucati de piept de rata.
Iau 2 bucati si, pe seara, le scot sa se incalzeasca.
Pornesc cuptorul la 200 de grade (ish, ca e pe gaz si depinde grav de cat aer vine pe teava). Intr-o oala pun niste apa si vreo 4 cartofi mari, tocati in bucatele. Pun putina sare si ii pun la fiert. Aleg sa nu crestez pielea si asezonez bine cu sare si piper (aka am presarat sare si piper pe un tocator si le-am tavalit prin ele), iau o tigie (rece) si pun bucatile de carne cu pielea in jos:
O pun la foc (mediu) si… incepe sa se gateasca in grasimea proprie.
Cand e rumena de jur-imprejur o bag la cuptor.
Meanwhile, cartofii sunt aproape gata, ii scurg (pastrez o cana de apa, just in case), pun o bucata sanatoasa de unt (50g) si amestec cu telul pana au consistenta potrivita
Scot carnea si o las sa respire. Dupa care o tai felii si o pun in farfurie, alaturi de o portie sanatoasa de piure. Si o lingura-doua de gasime de rata.
