A spus cineva curry?

Acum niste saptamani eram prin Selgros pe la raionul de “orientale”: sos de soia, sos dulce-picant, susan, mac si alte chestii, si, uitandu-ma la o conserva de lapte de cocos (ps, nu va uitati la ingrediente, tot tabelul lu’ Mendeleev e acolo) zic:  n-am mai facut de ceva vreme un “curry”.

Cum imi plac chestiile simple si rapide, am luat si o conserva de rosii prunisoare si niste piept de pui.

Condimente (granmasala like) aveam deja acasa.

Ajung acasa, toc o ceapa, cativa catei de usturoi, iau cate o bucata de piper de pui pentru fiecare mesean si le tai in bucatele – mari as zice acum:DSC07202

Pun niste ulei intr-o tigaie, o pun pe foc, calesc ceapa, adaug usturoiul si puiul. Amestec pana se albeste carnea si adaug vreo 3 lingurite de “condiment de curry” si amestec pana se lipeste de carne (si de tigaie).

DSC07206


DSC07208

Cand totul pare OK, iau conserva de rosii, bag blenderul in ea si o pun peste carne. Las sa dea in fiert si desfac conserva de lapte de cocos:

DSC07207

Pun continutul peste si las sa scada.

Meanwhile, iau 2 masuri de apa, una de orez, arunc totul intr-o oala si pun pe foc. Mare. Cand da in fiert, las focul mic pana scade de tot. Cand a scazut de tot (aka nu mai e apa), opresc focul si pun un capac. In 5-6 minute rezulta cel mai bun orez lipicios.

Cand tocana (curry-ul) a scazut si s-a ingrosat suficient, opresc focul, toc niste patrujel, pun orezul pe farfurie, tocana peste si presar balarie din belsug.

Si nu uit sa fac o poza.

DSC07222

PS Undeva am adaugat si niste sare si piper Winking smile) Parca inainte de a pune laptele de cocos. Daca spre final nu e suficient de condimentat… add some more

Leave a comment

Your email address will not be published.